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餐廳規劃的4個重點
文/汪世昌
 
客廳與餐廳大都屬於連續性的空間,因此,除了各有各的不同功能外,餐廳的風格大多延續客廳的語彙,兩者可謂關係密切。
 
在設計餐廳的時後,有以下幾個考慮的重點:
1. 餐桌:
必須先確定你所希望的餐桌形式(圓形或長形),以及使用人數多寡(六人或八人)。圓形的餐桌比較佔空間,但適合中式的用餐方式,長形餐桌較具現代感。拿出傢具圖板,看看你想用的餐桌是否放得下。餐桌的走向與廚房入口垂直是比較好的安排方式。
 
2. 餐椅:
說到餐椅,重點不在於形式,而是它與空間的關係。以方形桌來說,一個六人餐桌,尺寸是80 ×150公分,所需長度,若加頭尾兩張椅子拉開的距離(椅子拉開可坐人需要有八十公分),則要150+80+80,等於三百一十公分,才放得下,同理,寬度80+ 80+80,等於你的餐廳寬度要有二百四十公分才合乎標準。
 
3. 餐具櫃:
餐具櫃規劃跟你的廚房有關,有的住宅廚房很小,放不了什麼東西,像電鍋、熱水瓶、咖啡壺這些東西全得往餐廳放。因此,評估餐具櫃要收納哪些東西,是個重點。餐具櫃形式可採矮櫃或上下櫃(中間檯面可置物),也可與高櫃合併使用;你還可以在上下櫃中間利用玻璃或木承板來增加儲物量(板深2535公分)。
 
4. 動線關係:
餐廳很多是位在所謂的過渡空間(連接兩個空間的地帶)上,因此,在設計上,與其誇張、膨脹,不如講求精緻、融合,而且要先求功能的完整性,再去變化出美感來。
 
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